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spaetzle-kaesespatzle-gruener-baumAuf dem Youtube-Channel von Euromaxx gibt es ein Spätzle-Video.

Sie gehören zu den bekanntesten Spezialitäten Süddeutschlands und waren früher ein klassischen Arme-Leute-Essen: Die Spätzle. Die Klassiker sind Kässpätzle und Linsen mit Spätzle. Das Grundrezept ist einfach: Mehl, Eier und Wasser werden vermischt und dann solange geschlagen, bis der Teig Blasen schlägt. Traditionell wird der Teig dann mit einem Messer von Hand in das kochende Wasser geschabt.

Unser Besucher-Tipp:Spätzle-Museum im Vötschenturm in Bad Waldsee

 

Video in Deutsch

Video in Englisch

Video in Spanisch

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