Kalt

Rosa gebratenes Roastbeef mit Remouladensauce
Im ganzen pochierter Lachs mit gefüllten Eiern
Land- und Wacholderschinken mit Melonen
Räucherfisch aus der Region
Shrimpscocktail mit frischen Avocados
Safran-Schupfnudelsalat mit Flusskrebsschwänzen
Antipasti, Blattsalate mit würzigem
Ruccola und bunten Dressings
Weißbrot, Chiabatta

Warm

Maishähnchenbrust in Paprika-Austernpilzsauce
Gefüllte Kalbsbrust in Kräuterrahmsauce
Gebratenes Steinbeisserfilet in Safranvelouté
Buntes Rahmgemüse, Kräuterreis
Bandnudeln, Kroketten

Dessert

Dunkles und helles Schokomousse mit marinierten Früchten

30,50 EUR pro Person (ab 31 Personen)
32,50 EUR pro Person (bis 30 Personen)